Una variousad de caramelos liofilizados, includos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, etc.

Níl aon éifeacht ag an ábhar taise ar an seilfré, le roinnt bianna reoite-triomaithe a mhaireann 25-30 bliain agus táirgí díhiodráitithe 15-20 bliain. Coinníonn bianna reoite-triomaithe cothaithigh is féidir a bhriseadh síos go héasca tríd an bpróiseas díhiodráitithe. Baineann díhiodráitiú thart ar 90 faoin gcéad de na cothaithigh, ach is féidir le bianna reoite-triomaithe thart ar 80 faoin gcéad dá gcothaithigh a choinneáil, de réir an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA). 

Más mian leat comhábhair leasaithe a chur le do tháirgí nó stoc a dhéanamh ar sholáthairtí éigeandála, ní mór smaoineamh ar an seilfré. Anois go bhfuil na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann leis an seilfré ar eolas agat, tá tú réidh le cinntí a dhéanamh maidir le caomhnú bia. Nuair a théitear ar tháirge ar feadh seilfré fada – is é sin, saolré fada seirbhíse – is gnách go gciallaíonn sé ceann amháin de dhá rud. 

Ar an gcéad dul síos, léiríonn an seilfré is fearr cé chomh fada agus a choinníonn an bia an chuid is mó dá bhlas agus de chothaithigh bhunaidh. 

De ghnáth tógfaidh sé seo idir cúpla seachtain agus cúpla bliain, ag brath ar an táirge, ach féadfaidh sé suas le bliain nó níos mó a thógáil freisin. 

Is féidir le bianna triomaithe, mar shampla, i bhfad níos mó calraí a sholáthar in aghaidh an dollar, agus féadann bianna reoite-triomaithe teacht ar éagsúlacht blasanna agus uigeachtaí, mar sin ní gá duit cloí le bianna tirime amháin. Ní mór duit freisin méid suntasach uisce a ullmhú bia reoite-triomaithe, mar go bhfuil sé níos mó ná dhá uair chomh costasach le bia gnáth. 

Má tá tú i gcás ina bhfuil do fhoinse uisce teoranta, b'fhéidir gur mhaith leat smaoineamh ar MREanna a stóráil ina ionad sin, ach má tá an t-ádh leat a bheith i gcásanna ina bhfuil sé ar fáil, b'fhéidir nach é seo an rogha is fearr. 

Má tá éagsúlacht bianna ar mhaith leat a stóráil, is féidir le málaí Mylar a bheith ar ardchaighdeán agus réiteach éifeachtach ó thaobh costais chun do chomhábhair a stóráil. Tá na málaí seo éadrom go leor le caitheamh i do mhála droma agus is breá liomtorthaí reoite-triomaitheagus is sneaiceanna iontacha iad glasraí feadh na slí. Má stórálann tú sa bhaile – bia triomaithe nó griantriomaithe – b’fhéidir go bhfaighidh tú roinnt uirlisí chun do chomhábhair reoite-triomaithe nó díhiodráitithe a phacáil i meascán nó i gcuid bheag. 

Tá an tsolúbthacht thar a bheith cabhrach le haghaidh stórála agus pacáistithe, ach is é an t-aon bhealach amháin chun a chinntiú go bhfanann ocsaigine scartha ón mbia a choimeád ar phacáistiú an tséala cannaí. Ideal chun ocsaigine nach dteastaíonn a bhaint, níor chóir go mbeadh mála a oireann do do bhia ró-dhaingean nó ró-scaoilte. 

Ná stóráil do bhia sa chuisneoir, mar is féidir le creimirí agus critters eile damáiste a dhéanamh don phacáistiú agus damáiste a dhéanamh don bhia. 

Is é an t-aon bhealach le seilfré uasta na ndéileálann seo a bhaint amach ná do bhia reoite-triomaithe a chosaint ó na heilimintí thíos. Is é an t-aon bhealach le ocsaigin a choinneáil scartha ó bhia ná an pacáistiú a choinneáil séalaithe. Coinnigh do bhia chomh fionnuar agus is féidir roimh é a reo chun an seilfré uasta a chinntiú. 

An bia atá cosúil le spúinse – súnn sé an taise as an aer ar bhealach níos éasca ná uisce. Is é seo an fachtóir uimhir a haon, a chuireann isteach ar seilfré reoiteoirí - bia triomaithe i dtimpeallachtaí tais, rud a dhéanann dochar dóibh. 

Is minic a mheastar gur cineál milseáin iad na torthaí, ach tá sé cruthaithe gur uirlis chaomhnaithe cothaitheach iad torthaí reoite. Déantar na torthaí a mhilsiú le siúcra nádúrtha, ach tá a chruth ina ábhar tuairimíochta, ós rud é go ndéantar siúcra nádúrtha, a dhéantar as meascán de shiúcrós, fruchtós agus glúcóis, a mhearbhall uaireanta le siúcra scagtha, a fhaightear agus a phróiseáiltear ó shiúcra. cána, biatas siúcra, etc Tá torthaí triomaithe saor ó seo go léir, mar sin ní gá duit a bhaint amach ar an éagsúlacht neamh-mhilsithe. 

Agus seo mar a oibríonn sé: “Cuirtear na torthaí i bhfolússheomra áit a bhfuil an teocht faoi bhun an reo,” a mhíníonn Geerts. Tá an bia reoite agus is féidir é a chur i bhfolús láidir, rud a fhágann go bhfuil an t-uisce níos ardaithe agus a ghalaíonn go tapa ina oighear. 

Mar shampla, is modhanna iontacha iad picilte agus díhiodráitithe chun torthaí cosúil le liomóidí agus persimmons a chaomhnú. Cén fáth a roghnaíonn tú teicneolaíocht reoite-thriomú agus cad a mhairfidh bia níos faide agus conas a oibríonn sé? Conas is féidir linn a chinneadh an bhfuil torthaí triomaithe millte, cad ba cheart a bheith ag faire amach dó chun iad a mhilleadh, agus conas is fearr iad a chaomhnú? 

Má thógann tú torthaí nó glasraí abhaile agus más mian leat iad a reo ionas gur féidir leat subha, salsa, nó picilíní a dhéanamh, féach cad atá # faighte againn. 

Féadfaidh sé a bheith deacair a chinneadh go díreach an bhfuil drochthionchar ag bia ar bhia gan tástálacha saotharlainne mar ní fhágann go leor pataiginí (m.sh. botulism) aon rian infheicthe agus go bhfuil siad gan dath, gan bholadh nó gan blas. Léiríonn fianaise ar athruithe go bhfuil an stát caomhnaithe i gcontúirt agus go bhféadfadh an próiseas lobhadh a bheith tosaithe ag an mbia, agus ag brath ar an méid taise, d'fhéadfadh múnla nó baictéir a bheith ann. 

Chun seilfré an bhia díhiodráitithe a leathnú, déan é a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach atá neamh-thréscaoilteach don ocsaigin. Is féidir bia triomaithe a stóráil go sábháilte ag teocht an tseomra, ach bíonn tionchar ag an iomarca teasa ar shláine agus ar cháilíocht chothaitheach an bhia. Chun bia díhiodráitithe a chaomhnú agus a stóráil, ba cheart é a stóráil in áit fhionnuar, tirim, mar shampla reoiteoir nó coimeádán stórála.