Cá fhad a mhaireann torthaí triomaithe reo tar éis oscailt

Níl aon éifeacht ag an gcion taise ar an seilfré, le roinnt bianna triomaithe a mhaireann 25-30 bliain agus táirgí díhiodráitithe 15-20 bliain. Coinníonn bianna reo-triomaithe cothaithigh ar féidir iad a mhiondealú go héasca leis an bpróiseas díhiodráitithe. Cuireann díhiodráitiú thart ar 90 faoin gcéad de na cothaithigh, ach is féidir le bianna triomaithe thart ar 80 faoin gcéad dá gcothaithigh a choinneáil, de réir an Riaracháin Bia agus Drugaí (FDA). 

Más mian leat comhábhair chaomhnaithe a chur le do tháirgí nó má tá tú ag cur suas le soláthairtí éigeandála, is rud é an seilfré. Anois go bhfuil a fhios agat na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le seilfré, tá tú réidh le cinntí caomhnaithe bia a dhéanamh. Nuair a chuirtear isteach ar tháirge le haghaidh seilfré fhada - is é sin, ar feadh saol fada seirbhíse - is iondúil go gciallaíonn sé ceann de dhá rud. 

Ar an gcéad dul síos, léiríonn an seilfré is fearr cé chomh fada is a choinníonn an bia an chuid is mó dá blas bunaidh agus a chothaithigh. 

Is iondúil go dtógfaidh sé seo idir cúpla seachtain agus cúpla bliain, ag brath ar an táirge, ach is féidir leis suas le bliain nó níos mó a ghlacadh freisin. 

Is féidir le bianna triomaithe, mar shampla, níos mó calraí a sholáthar in aghaidh an dollar, agus is féidir le bianna triomaithe a bheith i mblasanna agus uigeachtaí éagsúla, mar sin ní gá duit ach cloí le bianna tirim. Teastaíonn méid suntasach uisce uait freisin chun bia reo-triomaithe a ullmhú, mar tá sé níos mó ná dhá oiread níos costasaí le gnáthbhia. 

Má tá tú i gcás ina bhfuil do fhoinse uisce teoranta, b'fhéidir gur mhaith leat machnamh a dhéanamh ar MRES a stóráil ina ionad, ach má tá an t -ádh ort a bheith i gcásanna ina bhfuil sé ar fáil, b'fhéidir nach é seo an rogha is fearr. 

Má tá bianna éagsúla is mian leat a stóráil, is féidir le málaí Mylar a bheith ina réiteach ardchaighdeáin agus cost-éifeachtach chun do chomhábhair a stóráil. Tá na málaí seo éadrom go leor le caitheamh i do mhála droma agus is breá liom an fhíric sinTorthaí triomaithe reo-triomaitheAgus is sneaiceanna iontacha iad glasraí ar an mbealach. Má stórálann tú sa bhaile-bia triomaithe nó triomaithe gréine-d'fhéadfá roinnt uirlisí a fháil chun do chomhábhair reo-triomaithe nó díhiodráitithe a phacáil i meascán nó i gcuid bheag. 

Tá solúbthacht thar a bheith cabhrach le haghaidh stórála agus pacáistithe, ach is é pacáistiú an tséala an t -aon bhealach chun a chinntiú go bhfanann ocsaigin scartha ón mbia. Go hidéalach chun ocsaigin nach dteastaíonn a bhaint, níor chóir go mbeadh mála a mheaitseálann do bhia ró -daingean nó scaoilte. 

Ná stóráil do bhia sa chuisneoir, mar is féidir le creimirí agus criticeoirí eile damáiste a dhéanamh don phacáistiú agus dochar a dhéanamh don bhia. 

Is é an t-aon bhealach chun seilfré uasta na ndéileálacha seo a bhaint amach ná do bhia triomaithe a chosaint ó na heilimintí thíos. Is é an pacáistiú is féidir a shéalú ná an t -aon bhealach chun ocsaigin a choinneáil ar leithligh ó bhia. Coinnigh do bhia chomh fionnuar agus is féidir sula ndéantar é a reo chun an seilfré uasta a chinntiú. 

An bia atá cosúil le spúinse-ionsúnn sé taise ón aer níos éasca ná uisce. Is é seo an fachtóir uimhir a haon, a théann i bhfeidhm ar seilfré na reoiteoirí - bia triomaithe i dtimpeallachtaí tais, rud a fhágann go bhfuil siad díobhálach. 

Is minic a mheastar na torthaí mar nádúr na milseán, ach is uirlis chaomhnaithe cothaitheach é torthaí reoite. Déantar na torthaí a mhilsiú le siúcra nádúrtha, ach tá a chruth faoi réir tuairimíochta, ós rud é go bhfuil an siúcra nádúrtha, a dhéantar as meascán de shiúcrós, fruchtós, agus glúcóis, mearbhall uaireanta le siúcra scagtha, a fhaightear agus a phróiseáiltear ó chána siúcra, biatas siúcra, srl. 

Agus is é seo an chaoi a n -oibríonn sé: “Cuirtear na torthaí i seomra folúis ina bhfuil an teocht faoi bhun reo,” a mhíníonn Geerts. Tá an bia reoite agus is féidir é a chur i bhfolús láidir, rud a fhágann go bhfuil an t -uisce níos airde agus go dtéann sé isteach go tapa isteach in oighear. 

Mar shampla, is modhanna iontacha iad picil agus díhiodráitiú chun torthaí a chaomhnú mar liomóidí agus persimmons. Cén fáth a roghnaíonn tú teicneolaíocht triomaithe a roghnú agus cad a dhéanann bia níos faide agus conas a oibríonn sé? Conas is féidir linn a chinneadh an bhfuil torthaí triomaithe millte, cad ba chóir a bheith ag faire amach chun iad a mhilleadh, agus an dóigh is fearr iad a chaomhnú? 

Má thógann tú torthaí nó glasraí sa bhaile agus más mian leat iad a reo ionas gur féidir leat subha, salsa, nó pickles a dhéanamh, féach cad a fuair muid #. 

D'fhéadfadh sé a bheith deacair a chinneadh go díreach an bhfuil droch -thástálacha ag baint le bia gan tástálacha saotharlainne toisc nach bhfágann go leor pataiginí (e.e. botulism) aon rianta infheicthe agus go bhfuil siad gan dath, gan bholadh nó gan blas. Léiríonn fianaise ar athruithe go bhfuil an stát caomhnaithe i gcontúirt agus go bhféadfadh an bia an próiseas lobhadh a thionscnamh, agus ag brath ar an méid taise, múnla nó baictéar a d'fhéadfadh tarlú. 

Chun seilfré an bhia díhiodráitithe a leathnú, déan é a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach atá neamh -thréscaoilteach le hocsaigin. Is féidir bia triomaithe a stóráil go sábháilte ag teocht an tseomra, ach bíonn tionchar iomarcach ag teas iomarcach ar shláine agus ar chaighdeán cothaithe an bhia. Chun bia díhiodráitithe a chaomhnú agus a stóráil, ba chóir é a stóráil in áit fhuar, tirim, mar reoiteoir nó coimeádán stórála.