Una variousad de caramelos liofilizados, includos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, etc.

Ar dtús, bhí mearbhall orm torthaí triomaithe crispy den sórt sin a fháil. Tar éis an tsaoil, níorbh fhéidir liom smaoineamh ar aon torthaí a bhí oiriúnach le haghaidh friochadh ach amháin banana fillte i plúr.

 

Ach tháinig sé chun solais go luath orm go raibh “torthaí reoite-triomaithe” puffy agus crispy gan blas an ola, agus ar ndóigh ní Fried nó puffed.

Is éard atá i gceist le “torthaí reoite-triomaithe” ná glóthach torthaí go litriúil, ach ní hé an radharc mo shamhlaíocht de Harbin -30 ℃ oighear agus sneachta.

Ina áit sin, reoitear na torthaí iomlána ar dtús go dtí mórán céimeanna faoi bhun náid, rud a ligeann don uisce comhdhlúthú ina chriostail oighir. Ar deireadh, tá na criostail oighir sublimated go díreach isteach i gal uisce i dtimpeallacht bhfolús, ag fágáil na torthaí reoite-triomaithe.

 

Is feiniméan sublimation é oighear tirim ag teocht an tseomra

Ar ndóigh, níl an teicneolaíocht reoite-thriomú chomh héadrom leis an méid thuasluaite, agus mar sin d'iarr muid freisin ar dhaoine gairmiúla cabhrú leis an bhfadhb a réiteach.

Gairmithe: tá torthaí reoite-triomaithe glóthach torthaí úra go dtí an iliomad céimeanna faoi bhun náid, agus ansin a chur i bhfolús coimeádán. Ós rud é go bhfuil an brú aeir an-íseal, déanann an t-oighear vaporize go díreach, agus tógtar an gal uisce mar thoradh air go dtí áit eile agus reoite ina oighear, ionas gur féidir leis an brú aeir fanacht an-íseal. Ag deireadh an lae, tá an t-uisce imithe agus is bia tirim é. Toisc go bhfuil an próiseas iomlán thar a bheith fuar, ní dhéantar cothaithigh agus cumhráin a mhilleadh riamh.

Is féidir linn a thuiscint freisin go bhfuil torthaí úra tumtha i tuáille uisce, tá reoite-triomaithe wrung as an olann (uisce) tuáille (torthaí)!

Tá na torthaí a itheann go minic triomaithe bask i tirim, aer tirim, tirim roinnt cineálacha, ach is cuma cén, is féidir leis an struchtúr comhlacht sa phróiseas díhiodráitithe athrú a tháirgeadh, a bheith cosúil le persimmon tirim, raisin, comparáid a dhéanamh ar dtús petite go leor.

 

Persimmon úr agus persimmon triomaithe

Ach coinníonn an táirge reoite-triomaithe a thromlach agus é ag díhiodráitiú.

 

Beidh curl suntasach ag tirim

Ní hamháin go bhfuil an fhoirm, fiú an blas slán freisin.

Ní bhainfidh reo-thriomú ach uisce agus coinníonn sé thart ar 95 faoin gcéad de chothaithigh na dtorthaí (an chuid is mó de na torthaí, ní watermelons, etc.).

 

Le haon ádh, is féidir leat mála iomlán de sútha talún triomaithe a dhéanamh

Tá sé cosúil le comhbhrú na dtorthaí, agus mar sin tá an blas reoite-triomaithe níos déine ná na torthaí úra, ar ndóigh, tá an uigeacht brioscach.

Mar durian reoite-triomaithe, blasann sé cosúil le císte durian, agus tá sé déanta as durian go hiomlán gan aon truaillmheasctha.

 

Tá bianna reoite-triomaithe thart le thart ar 100 bliain, agus sna 1960idí, ní raibh bianna reoite-triomaithe ar fáil ach do spásairí.

Ní hé gur fearr le spásairí géarchor. Is éard atá i gceist ná go bhfuil torthaí reoite-triomaithe blasta agus sláintiúil i gcomparáid le bia spáis atá cosúil le láib an linbh.

Delicious agus nádúrtha mar gheall ar an blas na torthaí, agus sláintiúil chomh maith le coinneáil na cothaithigh, níl aon bhreis. Reoite-triomaithe le 95% uisce a bhaint, tá sé deacair baictéir a fhás, agus dá bhrí sin tá seilfré de bhliain amháin acu gan aon bhreiseanna.

Athraíonn leasaithigh eile, cibé acu Fried, leasaithigh breise, nó stains siúcra, cáilíocht an bhia féin níos mó nó níos lú.

 

Níl aon uisce curtha leis nó bainte amach, mar sin gné shuntasach eile den reo-thriomú is ea a ghile.

Féadfaidh dhá shú talún, úll, leath mango agus leath banana a bheith i bpaicéad 50g de shútha talún reoite-triomaithe. Mar sin féin, tar éis 50g, b'fhéidir nach mbraitheann tú rud ar bith ar chor ar bith.

Torthaí Gníomhacha-triomaithe áit draíochta eile, tá uisce maith, deartháir beag iarracht a chur ar an úll triomaithe isteach san uisce, is féidir gan choinne ar ais go dtí úll úr 70, 80 blas, iógart, bainne agus mar sin de a chur leis an-mhaith.