Úsáidtear modhanna éagsúla triomaithe chun táirgí bia a dhíhiodráitiú.

Úsáidtear modhanna éagsúla triomaithe chun táirgí bia a dhíhiodráitiú. 

Is modh atá cleachtaithe go forleathan é chun bianna a chaomhnú. Cabhraíonn sé le luach cothaithe an bhia a chaomhnú. Úsáidtear an próiseas seo go coitianta sa tionscal bia agus sa tionscal cógaisíochta. Úsáidtear é freisin chun blastáin a ullmhú.

Is ardteicníc triomaithe é triomú reo a úsáidtear chun bianna a athydrate agus a n-uigeacht, a mblas agus a gcothaithigh a chaomhnú. Tugtar lyophilization ar an bpróiseas seo freisin. Is féidir é a chur i bhfeidhm ar aon chineál bia.

Nuair a bhíonn táirge bia triomaithe, caomhnaítear é gan cuisniúchán. Is féidir é a stóráil ar feadh míonna go blianta. Ní hamháin go bhfuil an modh seo éifeachtach ó thaobh costais de ach go bhfuil sé neamhdhíobhálach don spás freisin. Go deimhin, tá sé níos éifeachtaí ná cineálacha eile bianna caomhnaithe. Is é an seilfré a bhaineann le táirgí reo-triomaithe atá stóráilte i gceart ná idir 15 agus 25 bliain ag teocht an tseomra.

Sula ndéantar triomú a reo, ba chóir bianna amh a chócaráil. Mar shampla, ba chóir feoil agus bia mara a chócaráil sula ndéantar iad a reo. Is iondúil go mbíonn cion uisce na mbianna seo níos mó ná 80%. Moltar na bianna seo a ghearradh ina bpíosaí beaga.

Nuair a dhéantar ítim bia a thriomú, is féidir a ábhar uisce a laghdú ó 60% go níos lú ná 1%. Tá seilfré níos faide ag an táirge tirim mar thoradh air ná bianna caomhnaithe eile. Is féidir é a ullmhú go héasca freisin.

Is minic a úsáidtear an próiseas seo chun táirgí bia ardluacha a tháirgeadh. Is féidir é a chur i bhfeidhm freisin ar chógaisíocht chun an seilfré a fheabhsú. Is féidir é a úsáid chun eiseamail seandálaíochta a chaomhnú ar feadh tréimhse éiginnte.

I gcásanna áirithe, úsáidtear triomú reo chun seilfré na cógaisíochta a fheabhsú. Tá sé tábhachtach an próiseas triomaithe a thuiscint toisc go bhfuil roinnt feidhmchlár aige sa tionscal cógaisíochta. Is féidir an próiseas triomaithe a úsáid freisin chun bianna ardluacha a chaomhnú.