Cad iad na tairbhí a gheobhaidh tú agus bia reo-triomaithe á roghnú agat
10 月 -21-2020
Sochair a gheobhaidh tú ó bhia FD
Aitheanta
Bhí foirm primitive de thriomú reo in úsáid thart ar 1250 RC ag Incas Peruvian mar bhealach chun bia a chaomhnú. Forbraíodh meaisíní chun bianna tirime agus táirgí eile a reo le linn an dá chogadh domhanda, agus i 1938, táirgeadh an chéad chaife triomaithe. Agus é ag pleanáil do mhisin Apollo fadtréimhseach, d'fhorbair NASA teicnící triomaithe reo do bhianna eile amhail uachtar reoite.
Éifeachtaí próiseála
Chun aon bhia a reo, is é an chéad soladach reoite é, baintear an t -uisce, de ghnáth trí chaidéal folúis, agus ar deireadh cuireann foinse teasa criostail oighir as. Is féidir leis an táirge críochnaithe suas le 98 faoin gcéad dá chothú a choinneáil agus gan ach 20 faoin gcéad den bhunleagan a mheá. Mar sin féin, léirigh staidéar sa tSile, a foilsíodh in 2011 sa “International Journal of Food Sciences and Nutrition,” gur féidir leis an gcineál triomaithe reo a úsáidtear - reo atmaisféarach a thriomú i gcomparáid le triomú i bhfolús - agus cibé ar féidir le radaíocht infridhearg tionchar a imirt ar chothú i blueberries próiseáilte.
Éifeachtaí Cothaitheacha
Fuair Gary Stoner, Ph.D., agus an Institiúid Meiriceánach um Thaighde Ailse amach go bhfuil na fíteimiceimicí frithocsaídeacha a fhaightear i dtorthaí úra mar an gcéanna le cinn a leaganacha triomaithe. Mar sin féin, fuair taighde Stoner agus staidéar fraochán na Sile amach gur laghdaíodh leibhéil aigéid ascorbic agus an méid polyphenol, ceimiceán cosanta cille i gcaora, trí thriomú a reo.
 Sochair Sláinte BreiseD'úsáid Stoner caora triomaithe púdraithe i roinnt staidéar, lena n-áirítear ceann a foilsíodh i “Seminars in Cancer Biology” i nDeireadh Fómhair 2007, áit ar léirigh na caora gealltanas maidir le siadaí colon a chosc agus a laghdú. Bhí Stoner mar chuid de staidéar a rinne Ollscoil Connecticut, a foilsíodh in 2011 i “Carcinogenesis,” a thaispeánann go raibh púdar sú craobh dubh triomaithe éifeachtach maidir le colitis ulcerative a chóireáil. D'aimsigh taighdeoirí i Oklahoma púdar sútha talún triomaithe reo feabhas ar cholesterol iomlán agus ar dhroch-cholesterol LDL i measc na mban le siondróm meitibileach, neamhord a mhéadaíonn rioscaí do ghalar artaire corónaigh, stróc agus diaibéiteas de chineál 2. Foilsíodh a gcuid torthaí in 2009 i “Nutrition Journal.” |
